Cous cous con verduras
Cous cous. Para a compaña el cordero y otros muchos platos yo en esta ocasión lo hice para este cordero en su jugo, lo suelo hacer mucho ya que encasa es de la única forma que les gusta el cordero. Si queréis ver la receta cordero en su jugo 
Ingredientes para el Cous cous.4 Persona
- 250 gr.Cous cous
- 250gr. Agua
- 1 Cucharadita de mantequilla
- 1 Cucharada de aceite
- Sal y pimienta.
Ingredientes para la verdura.
- 1 Cebolleta.
- 2 Dientes de ajo
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento amarillo
- 1 Pimiento rojo
- 1 Zanahoria
- 50 gr. Aceitunas negras picadas
- 1 Cayena
- Aceite de oliva y sal
Preparación. Ya en el paquete donde viene el cous cous suelen venir la receta y las instrucciones, pero yo lo voy a poner como lo hago yo.
Elaboración. En un cazo ponemos el agua con sal, pimienta y aceite, una vez hierva, lo retiramos del fuego y ponemos el cous cous, removemos bien, ponemos la mantequilla y ponemos de nuevo al fuego como 3 minutos, removiendo que no se nos pegue.
Elaboración. Verduras. En una Sartén, con un poquito de aceite ponemos la cebolleta y el ajo muy picado, lo dejamos unos minutos que la cebolla se haga un poco, le añadimos los pimientos picados y la zanahoria rayada, la sal y la cayena, lo dejamos como 10 minutos a fuego bajo hasta que se haga
En una Fuente redonda hacemos una corona con el cous cous y dentro le ponemos las verduras. Servir frió o caliente según os guste. ( Le podéis poner unas aceitunas negras de adorno ).
Espero os guste.
caracolesdecanela dijo
Anotandoooo mientras las tripas rugen..ñammmm. Qué buena pinta!! besitos!!!
20 Junio 2011 | 01:52 PM