Gorritos de champiñon
Hola. Hoy comparto con vosotros este aperitivo buenísimo, siempre que vamos a Zaragoza, nos pasamos por el tubo a comer este rico champiñón. Yo he probado hacerlo en casa y no me quedo nada mal.
Ingrediente, para cuatro personas
-12 Champiñones
- 4 Gambas peladas (Congeladas)
- 2 Dientes de ajo
- Pimienta molida
- perejil picado
- Orégano
- Eneldo
- Vinagre modena
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación. Limpiamos el champiñón, quitamos la parte del rabito. Reservamos.
En un cuenco ponemos los dientes de ajo muy picaditos 1/2 Cucharadita de perejil, un pellizco eneldo, una puntita de pimienta, un pellizco de orégano, 1/2 cucharadita de vinagre, sal, dos cucharadas de aceite. Lo mezclamos muy bien y lo guardamos en el frigorífico, si podéis lo hacéis el día antes, para que coja bien el sabor (LAS CANTIDADES SON APROXIMADAS Y LE PODÉIS PONER LAS ESPECIES QUE OS GUSTEN.)
Elaboración. Ponemos una plancha o sartén grande en el fuego, una vez este caliente, ponemos como dos cucharadas de aceite, ponemos las gambas y le damos unas vueltas, las sacamos y reservamos, y vamos poniendo el champiñón, a fuego bajo les vamos dando la vuelta, cuando veamos que ya esta a medio hacer lo vamos regando con el majado que tenemos preparado de hiervas. Lo dejamos que termine de hacerse, unos minutos mas que coja bien los sabores.
Preparamos una bandeja y cuatro palillos, primero pinchamos una gamba y luego el champiñón, para que quede como en la foto.
Espero lo hagáis, yo no se si ellos lo harán así pero en casa les gusto mucho 
merce-hola dijo
De rechupete...!!!! :-)
17 Marzo 2011 | 03:44 PM