Milhoja de ternera
Ingredientes por persona.
- Filetes de ternera de tapilla o cadera
- Calabacín
- Tallos de cebolleta
- Aceite
- Sal y pimienta verde.
Preparación. Le decimos al carnicero que nos de unos filetes jugosos y que estén tiernos. Preparamos el calabacín bien lavado y en rodajas finas, y de la parte de atrás de las cebolletas tiernas sacamos unas hebras.
Elaboración. Hacemos a la plancha el calabacín reservamos, salpimentamos la carne y la hacemos a la plancha, si no tenéis plancha en una sartén, con un poquito aceite. Una vez lo tengamos ponemos un pelin de aceite más y freímos un poquito sin que se queme los tallos de cebolletas.
Preparamos el plato, ponemos una capa de Calabacín en cima la carne y otra capa de calabacín, lo adornamos con los tallos de cebolleta o con lo que más os guste. Lo servimos caliente.
Espero os guste es sencillo 
fenicia dijo
Ideal!!...Todos los ingredientes me gustan.
Besotes guapa
5 Noviembre 2010 | 11:36 AM