Cebolla caramelizada con cosas de casa
Hola Amigos, os subo esta receta que se me ocurrió, con un poco de pescado que tenia en casa y me quedo tan buena que quiero compartirla con vosotros.
Ingredientes. 2 personas
- Pescado que tengáis en casa
- 1 Cebolla
- 1 Vaso de tomate frito casero
- 1 Cucharada de azúcar.
- 1 Culin de vino blanco
- 3 Cucharadas de mayonesa.
- Queso rallado
- Aceite.
- Sal y pimienta
Preparación. Yo tenía bacalao, pero si tenéis otro pescado que os haya quedado lo podéis hacer. Hacemos trocitos el pescado, cortamos la cebolla en en aros finitos.
Elaboración. En una cazuela de barro o bien en una normal. Ponemos un chorrito de aceite y freímos la cebolla a fuego lento para que quede blanda y no se queme, le ponemos sal y un poco de pimienta. Una vez esta blanda le ponemos el azúcar, le damos unas vueltas, le añadimos un chorro de vino y Lo dejamos que reduzca un poco. A continuación ponemos el pescado encima de la cebolla, seguidamente el tomate frito y por ultimo la mayonesa bien estirada, le rayamos queso que tengamos en casa y lo gratinamos unos minutos.
Espero os guste es muy sencillo, pero esta muy bueno es una forma de aprovechar las sobras de algún pescado que os quede.( Por cierto yo le puse unas pasas que tenia.)
TERESA santomil gonzalez dijo
Ummm !!!!! que pinta tiene, el olor llega por el ordenador
¡ hay madre me voy a desmayar !
...................... Tantos besos mando como puntos hay....................
4 Octubre 2010 | 12:37 PM