Flan de queso
Ingredientes para 6 personas
- Cuatro huevos
- Una tarrina de queso philadelphia
- Un vaso de Leche
- Un Bote de leche condesada
- Seis cucharadas de azúcar
Preparación. En un molde de unos 24 centímetros, ponemos el azúcar a tostar, con cuidado que no se queme, hacemos un caramelo liquido,una vez lo tengamos, con mucho cuidado de no quemarnos se van cubriendo todas las paredes del molde y se deja enfriar. A continuación mientras se nos enfría en el vaso de la batidora le vamos agregando los huevos, el queso, la leche condesada y el mismo bote vació nos puede servir de medida para la leche normal. Lo batimos todo y lo agregamos al molde.
Elaboración. Sino tenemos horno, pondremos el molde dentro de una cacerola con agua que cubra el molde hasta la mitad al baño maría, con cuidado que no nos entre dentro del flan. Si tenemos horno, ponemos un recipiente con agua y lo metemos al horno precalentado durante una hora aproximadamente a 180º para ver si el flan esta bien cuajado, lo pinchamos con algo que tengamos fino y si no sale liquido ya esta, lo dejamos enfriar y lo metemos al frigorífico un par de horas para que este fresquito. Cuando vallamos a servir hay que tener cuidado al darle la vuelta que no se nos rompa.
Que os aproveche. 
charlitox dijo
Jo, que vida te pegas, Teresa... Otra vez de vacaciones???
Bueno, no te regaño que nos has traído una receta excepcional.
Esta sí que pienso hacerla, porque no hay nada que me guste más que el flan de queso!!!
Beso
30 Septiembre 2010 | 07:27 PM