Menestra al vino blanco
Hola amig@s, vuelvo con mi recetas, que os creíais que no os iba a dar la lata de nuevo. Pues si y aquí os dejo esta receta que hice este verano y resulto muy rica.
INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS
- Una bolsa de menestra congelada
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 1 Cucharadita de pimentón
- 1/2 Vaso de vino blanco
- 2 Huevos cocidos
- Aceite
- Un vaso de agua
- Sal
Elaboración . En una cazuela ponemos un chorretón de aceite ( 6 cucharadas ) Ponemos la cebolla y el ajo muy picadito lo sofreímos a fuego suave, le añadimos sal, cuando este la cebolla blandita agregamos una cucharadita de pimentón y medio vaso de vino blanco, lo mezclamos bien y le añadimos la verdura y el vaso de agua, lo dejamos como unos 15 minutos tapado. Una vez este cocida le pondremos 2 yemas de huevo cocidos rayadas y las claras picaditas, lo probamos de sal y lo dejamos 3 minutos más. Servir caliente.
Este plato es muy nutritivo yo lo acompañe con medallones de merluza rebozados. Espero os guste es sencillo no manchas y esta rico. 
nykaa dijo
Yo siempre me hago la menestra de verduras con un poco de mayonesa, pero nunca me ha dado por varias y creo que esta que traes tú, es buenisima opción. Ya te contaré. Gracias por empezar las recetas con una algo "vegetariana"jaja
Besos.
9 Septiembre 2010 | 10:08 PM