Fresas con crema italiana
Ingredientes para cuatro personas.
- 1/2 kg. de fresas
- 100kg. Chocolate negro
- 250 gr. Queso mascar pone o tipo Filadelfia
- 500 ml. Nata liquida
- 3 Cucharadas de Vinagre de manzana
- 7 Cucharadas de Azúcar
Preparación. Lavamos bien las fresas, las hacemos trocitos, dejando cuatro enteras. Las ponemos en una cazuela junto con el vinagre, 3 cucharadas de azúcar, las mezclamos bien y las dejamos macerar un par de horas. Mientras tanto hacemos la cobertura de chocolate. Lo podemos hacer en el microondas al baño maría. Ponemos un recipiente con un poco de agua, metemos dentro un bol pequeño con el chocolate y lo dejamos unos minutos que se deshaga, moviendo de vez en cuando, vigilando que no se nos queme.
En un vaso de batidora ponemos la nata bien fría, añadimos 4 cucharadas de azúcar, una vez este montad, le añadimos el queso, lo mezclamos bien y reservamos.
Elaboración .Preparamos cuatro copas, repartimos las fresas ala mitad de la copa, les ponemos un poco de la mezcla de nata, seguidamente le ponemos el resto de fresas y terminamos repartiendo toda la nata en las cuatro copas. Pasamos las 4 fresas que tenemos enteras por el chocolate, y las ponemos en cima de adorno. Servimos en la mesa junto con el resto de chocolate que quede para el que sea más goloso que se pueda servir. Espero os guste 
dacis dijo
Ay que rico,
Besos
21 Mayo 2010 | 11:10 AM