Entrante de tomate y pimientos del piquillo
Ingredientes.
- 2 Tomates.
- 1 Tarro de pimientos del piquillo
- 2 Huevos duros.
- Pepinillos en vinagre.
- Anchoas
- Atún
- 3 Dientes ajo.
- aceite
- un pellizco de pimienta verde
sal.
- Vinagre balsámico módena
Preparación. Cocemos los huevos, lavamos los tomates y les hacemos rajas finas. En un bol ponemos los pimientos en trocitos, hacemos una vinagreta, con los dientes de ajo picados, aceite, pimienta, vinagre. Lo mezclamos bien y se lo echamos a los pimientos, probamos de sal y reservamos.
Elaboración. Preparamos una bandeja, ponemos los tomates, los huevos y en el centro los pimientos que tenemos reservados, ponemos los trozos de atún y los pepinillos con una anchoa. O como a vosotros os guste más. Es muy simple pero queda muy apetitoso. Espero os guste.
lascosasdepepe dijo
tiene una pinta....rico rico.
un abrazo.
18 Abril 2010 | 09:04 PM