Tarta de chocolate y nata
Hola atados, por fin hemos probado la tarta de chocolate que hice para mi cumpleaños. Aunque la adorne de carnaval jajaj, estaba muy buena. Así que os pongo la receta, es muy fácil.
Ingrediente como para seis personas.
- 300 gr.Chocolate.
- 300 gr. Azúcar
- 125 gr. Harina
- 150 gr.Mantequilla
- 7 Huevos
- 3 Vasos de leche
- 1 Sobre de levadura en polvo
- 1/2 Copita de Cointreau
- Una puntita de de vainilla en polvo
- 200 Gramos de nata, montada.
Preparación. En una cacerola ponemos 2 vasos de leche, 200gr. de Azúcar 200gr. de Chocolate y la mantequilla, dejamos como una cucharada de mantequilla reservada. Ponemos la cacerola a fuego lento, lo removemos hasta que se quede una masa fina. Retiramos del fuego. Se le añaden las yemas de los huevo ( Reservamos las claras ) lo removemos nuevamente y le añadimos la harina y la levadura tamizada, con una varilla de mano, mezclaremos bien que no queden grumos, después de unos minuto y cuando veamos que esta bien homogénea, dejamos que se enfrié a temperatura ambiente.
Mientras tanto batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal, una vez la masa haya enfriado, mezclamos las claras con la masa con mucho cuidado, sin aplastar para que luego suba la tarta.
Untaremos el molde con mantequilla y depositamos la masa en su interior. Precalentamos el horno 180 grados. 40 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar la tarta y la ponemos en una fuente.
Elaboración
Partimos por la mitad la tarta, la rellenamos con nata, le ponemos de nuevo la otra mitad en cima y reservamos.
A continuación. En un cazo ponemos un vaso de leche, 100 gramos de chocolate,100 gramos de azúcar,la mantequilla que hemos reservado, el cointreau y la vainilla. Se calienta a fuego bajo para que no se queme, cuando este bien disuelto se vierte el chocolate por encima, de la tarta con ayuda de una espátula.Por ultimo la decoráis a vuestro gusto y que os aproveche.
Espero la hagáis es muy fácil. 
charlitox dijo
Felicidades atrasadas, Teresa!!!
Seguro que la tarde estaba buenísima, supongo que soplaste las velas y os la comisteis entera...
Besitox
7 Febrero 2010 | 09:45 PM