Filetes de pollo con salsa de cebolla
Ingredientes para 4 persona
- 8 Filetes de pollo
- 2 Cebolla grande
- 1 Bote de cerveza
- 16 Ciruelas sin hueso
- Pimienta molida verde
- Harina
- Perejil picado.
- 1 pastilla de caldo de carne
- Aceite.
- Sal
Preparación. Salpimentamos los filetes, cortamos la cebolla en aros.
Elaboración. En una cacerola ponemos un buen chorro de aceite, pasamos los filetes por harina y los freímos vuelta y vuelta, una vez los tengamos todos reservamos, colamos el aceite y pochamos la cebolla a fuego lento, cuando este doradita, quitamos el aceite sobrante. A continuación, agregamos la cerveza y la pastilla de caldo, lo dejamos cocer unos 5 minutos a fuego bajo. Seguidamente le incorporamos los filetes, las ciruelas la pimienta y el perejil, lo dejamos cocer otros 10 minutos más. Una vez haya pasado este tiempo, lo probamos de sal, sacamos los filetes a una fuente así como las ciruelas y pasamos la salsa por la batidora, lo emplatamos y le añadimos salsa por en cima.
Espero os guste, como veis es muy sencillo. 
mary-chan dijo
Que buena pinta, madre mía, y más a estas horas... Me encanta el pollo y me encanta la cebolla, lo único que no me gusta nada son las ciruelas, jeje.
Un beso
29 Noviembre 2009 | 08:35 PM