Lubina en papillote al microondas
Ingredientes para dos personas.
- 2 Lubinas medianas.
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento rojo y otro verde
- 1 Berenjena
- 1 Patata grande
- Ajo y perejil picado.
- Sal
- Aceite
-Papel cuisson
Preparación. Le decimos al pescadero que nos limpien las lubinas, les ponemos sal y las reservamos. Preparamos las verduras en tiras.
Elaboración. En una sartén, ponemos un poquito aceite y rehogamos la verdura a fuego bajo, una vez las tengamos, escurrimos bien el aceite y reservamos. (Para los que no tengáis tiempo. En el mercado tenéis verduras precocinadas a la plancha, solo hay que darles vuelta y vuelta y preparar el papillote).
Seguidamente cortamos el papel para hacer un paquete, yo en este caso lo hice a la vez ya que mi microondas no es muy grande y no me caben 2 paquetes. Ponemos en una bandeja el papel de cuisson, las verduras y en cima ponemos los filetes de Lubina, les espolvoreamos ajo, perejil y un poquito de aceite, de rehogar la verdura. Hacemos un paquete y lo ponemos en el microondas durante 8 minutos Aprx. Lo dejamos en reposo unos minutos más y servimos, yo lo presento en un plato sin el papel.
Espero os guste. Animaros es muy fácil
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la-cocina-de-samira dijo
Me encanta el pescado en papillote, aunque en el micro nunca lo he hecho, siempre en el horno convencional .......no se porqué pero las comidas al micro no me gustan, mira que soy rara, rara, raraaaa jaja......
Te quedaron de lujo Tere, como siempre.
Besinos mil.
10 Noviembre 2009 | 03:44 PM