Lasañas de verduras y ternera picada
Ingrediente para 6 Persona.
- 1/2 klg.Ternera picada.
- 10 Placas de la saña, precocinadas
- 1 Cebolla morada grande.
- 3 Dientes de ajo
- 1 Puerro
- 1 Calabacin.
- 2 Zanahoria.
- 1 Pimiento verde y uno rojo
- 1 Cucharadita de orégano
- 1/2 Cucharadita de albahaca.
- Pimienta verde .
- Sal
- 1/2 Vasito de vino blanco
- 6 Cucharadas de salsa de tomate.
- Aceite de oliva
- Harina y Queso
Preparación. Sumergimos las placas en agua caliente durante 15 minutos hasta que quede blandas, remover de vez en cuando, pasado este tiempo las pondremos a escurrir y reservamos. Pelamos y picamos las verduras bien finitas. Hacemos una besamel como para croquetas, pero mas fina.
Elaboración. En una sartén grande ponemos aceite, vamos incorporando las verduras a fuego lento, una vez tengamos el sofrito, le incorporamos la salsa de tomate y lo dejamos unos minutos más. A continuación le agregamos la carne, el vino y sal, dejamos cocer durante 5 minutos, aprox. Seguidamente le echamos el orégano, la albahaca y pimienta molida a gusto de cada uno, lo mezclamos todo, lo probamos de sal y reservamos.
A continuación, preparamos una fuente de horno, pondremos en el el fondo como tres cucharadas de tomate frito, seguidamente le ponemos las placas y encima un poco del sofrito, lo bañamos con besamel, volvemos a poner las placas y así hasta terminar el relleno. Por ultimo, lo bañamos con besamel y le ponemos el queso rayado yo le puse queso manchego fuerte. Precalentamos el horno, metemos la fuente a 180º 10 minutos, y gratinamos. Espero os guste. 
fdez_barrio dijo
AG! OMÁ QUE RICO!!
UN PLATO ASÍ ES PARA CHUPARSE LOS DEDOS O MEJOR AUN, PARA DEJAR EL PLATO LIMPIO, ME COMERÍA HASTA EL DIBUJO.....
TIENE UNA PINTA MARAVILLOSA, SERÁS LA REINA DE TU CASA PERO EN LA COCTELERA ERES LA CHEF POR EXCELENCIA!!!
MILLONES DE BESOS
23 Octubre 2009 | 11:00 AM