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La Coctelera

Las recetas de teresa

Recetas manchegas y otros platos.

5 Octubre 2009

Patatas bañadas al cabrales

 

Hola Amig@s  en  septiembre estuve en Asturias y me traje un queso de cabrales  y unas botellas de Sidriña como no. Bueno pues mira por donde nuestra amiga de  la coctelera  Bea. http://www.lacoctelera.com/recetas-y-trabajos-px/perfil/lista/amigos

Publico esta receta y yo como tenia los ingredientes, pues ale que la hice y esta de muerte. Solo le hice algún cambio. Bea espero no te importe.

Ingredientes.

- 3 patatas grandes

- 1 Cebolla no muy grande.

- 1 Cucharadita de harina.

-  200 gramos de cabrales

-  1 Vaso de Sidra natural,( Sino tenemos sidra se puede echar leche o nata.)

-  3 Dientes de ajo.

-  Pimienta molida verde.

-  Sal

- Aceite de oliva

Preparación. Pelamos las patatas y las partimos como más nos guste. Picamos la cebolla finita.

Elaboración. En una sartén pondremos un choro de aceite, sofreímos la cebolla con el fuego bajo, cuando este blanda, le incorporamos el queso y  lo derretimos, una vez este bien ligado se le pone la cucharadita de harina, le damos unas vueltas más y se le echa la sidra, y un poquito de pimienta molida. Lo dejamos cocer despacito, hasta que reduzca un poco. Lo pasamos por la batidora y reservamos.

A continuación, en una sartén grande, le ponemos como medio dedo de aceite y los dientes de ajo, una vez este caliente le incorporamos las patatas y sal, las freímos hasta que estén doradas.se sacan y se ponen en papel de cocina para que absorban toda la grasa. Servimos, con la salsa por encima, y lo que sobra en una salsera, pues siempre habrá al guíen  quiera probarlo en unas rebanadas de pan que también están de muerte. Jejej.

Bueno y si tenemos sidra natural para acompañar estas patatas ya es el colmo y sino con un buen vino. Espero os guste.

 

 

 

 

servido por lasrecetasdeteresa 46 comentarios compártelo

46 comentarios · Escribe aquí tu comentario

lebiram

lebiram dijo

Ayyyyy Dios mioooo y con el hambre que tengo yooooo
Que pinta que tienen!
Si es que me parece que hasta las huelo.
Pues nada, el cabrales se consigue y la sidra también... así que Asturias Patria queridaaaaaaaaaaaa.... tendré que probarlas.
Besos guapa.
Feliz semana.

5 Octubre 2009 | 03:22 PM

the_wrong_girl

the_wrong_girl dijo

Este plato no creo que lo prube Jose, no? jejeje

5 Octubre 2009 | 03:31 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Lebirian , pues ale manos a la obra, que ya veras que rico bueno ami el cabrales me lo como a trozos sin pan ni nada Jaja. Ya lo creo que lo olerás menuda peste tiene. pero que rico Besitos

5 Octubre 2009 | 03:53 PM

nazul

nazul dijo

Pues tendré que hacer un viaje por tierras asturianas para traerme los ingredientes adecuados, claro que será en una larga temporada para que nos pueda acompañar la peque, je.
De todas formas te copio la receta y veré lo que puedo hacer mientras.
Besitos azules rosados

5 Octubre 2009 | 03:53 PM

la-cocina-de-samira

la-cocina-de-samira dijo

Qué ricas Tere, yo le pongo también un chorrín de coñac , mmmmmmmmmm..........me llevo unas poquitas ñam, ñammmmmmmm jeje..........

Besinos mil y buena semana.

5 Octubre 2009 | 03:55 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Jajaja ya lo creo que Jose no lo prueba, por eso lo hice ayer que no bino a comer, por que cuando sube por la escalera ya me esta diciendo que huele a queso. Osea que si ayer llega cuando lo eche en la sartén que no veas que peste, se hubiese ido pero corriendo Jajaja El se lo pierde por que estaban de vicio, y lo que me quedo de sidra nos lo ve vimos con las patatas. Besitos.

5 Octubre 2009 | 03:58 PM

cata

cata dijo

Uishhhhhh que cosa más rica... Hay que ver que facil es a veces hacer un plato riquísimo. Besitos guapetona.

5 Octubre 2009 | 04:00 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Nazul tu cuidadito con esta receta tan fuerte, que para tu Paula no creo que sea buena, de todas formas con que azul y leche también tiene que estar muy bueno y ese queso es más flojo. Besitos.

5 Octubre 2009 | 04:01 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Bego pues mira el próximo día le pondré un chorrito de coñac vosotros ir dándome ideas que me encanta. Yo para las Endivias lo hacia de otra forma pero desde ahora así con cebollita que ricas. Besitos

5 Octubre 2009 | 04:04 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Cata, La verdad es que sí que hay cosas fáciles y buenas, y con todas las ideas de cada una de nosotras, creo que haremos de la coctelera, un sitio más agradable para el paladar. Jajaja. Besitos.

5 Octubre 2009 | 04:08 PM

lucerodelalba

lucerodelalba dijo

Mmmmmm
me encantan las patatas , proteinas e hidratos de carbono , ideales para las deportitas como yo.
un besazo guapa.

5 Octubre 2009 | 04:22 PM

nazul

nazul dijo

Ja ja...a ver si me vais buscando recetitas sin alcohol que a este paso a la niña la metemos en el "botellón" desde el biberón. Eso sí, su mami le hace recetas sin nada de alcohol, yo me las voy adaptando mientras llegue mi peque.
Tengo en el horno una tarta de manzana que huele de bien...mmmm...así que os invito a merendar!
Más besos

5 Octubre 2009 | 04:26 PM

merce-hola

merce-hola dijo

Me voy a por el queso.... patatas ya tengo jejeje :-)

5 Octubre 2009 | 05:35 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Lucerito Gracias preciosa.

5 Octubre 2009 | 06:01 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Nazul, nada échale Leche que así las hizo Bea y también tiene que estar muy ricas. Que rica la tarta y a esta hora. mándame un poquito que ricas. Besitos.

5 Octubre 2009 | 06:04 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Pero Merce que con lo buenas que están, Jajaja. Besitos

5 Octubre 2009 | 06:06 PM

fdez_barrio

fdez_barrio dijo

SE VE DELICIOSO Y ADEMÁS SENCILLO...DA GUSTO PASAR POR TU CASITA...SIEMPRE HUELE A COMIDA RECIEN HECHA...QUE MARAVILLA!!!

BESOS

6 Octubre 2009 | 01:23 AM

Maga

Maga dijo

ay vieja! que delicias de botana! y con lo deshidratada que estoy del caloròn,.. acabo de llegar de caminar y hacìa eses ya ... jejej... asì que pago mi herencia por esa sidra bien helada.... y el quesito ese tan rico... hiciste bien en experimentarla, que siempre te salen buenas tus recetas.

Un abrazote.

6 Octubre 2009 | 04:42 AM

kilifa

kilifa dijo

Dios!!!!
eso debe estar divino de la muerte!!!
sé de uno que se chuparía los dedos!!
me apunto la receta, estoy en dias que me doy el gusto de cocinar..

besos

6 Octubre 2009 | 08:34 AM

dayyne

dayyne dijo

Tarantantantantanrarara, Oleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, comida nueva, Aleluya, me estaba cogiendo un empacho con el osobuco, contras, que buena pinta tiene estos, un hurra por la cocinera, Hip hip HURRA, con lo que me gusntan por dios!!!! enviame una tapa, besos bandarra y has dado en el clavo.

6 Octubre 2009 | 11:49 AM

Mari

Mari dijo

Como adoradora de los quesos y en particular del cabrales, esta receta va directa a mis favoritos :)

6 Octubre 2009 | 01:01 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Gracias Carmen que amable eres Jejej. Besitos.

6 Octubre 2009 | 01:34 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Maguita, hace calor, por aquí también y mucho no llega el Otoño. Aunque aquí en Madrid pasamos del calor directamente a el frió frió. no hay intermedio.
Gracias guapa y ale por la sidra. Besitos.

6 Octubre 2009 | 01:37 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Ale Kallifa, ya estas tardando pues tu también eres una buena cocinera, solo hay que pasarse por tu casita y verlo, Jejej. Besitos

6 Octubre 2009 | 01:38 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Gracias Mari, yo también soy de quesos y si son fuertes mejor. Besitos.

6 Octubre 2009 | 01:39 PM

recetas-y-trabajos-px

recetas-y-trabajos-px dijo

Tereeeee, que buena pienta que tiene y es que hasta ahora no me he parado a pasear por los blogs.

Me alegro de que las hayas hecho y que te hayan gustado.

Millones de besos, y te prometo que la proxima vez que vaya pa Madrisd te aviso y cafelito nos tomamos

6 Octubre 2009 | 03:35 PM

mary-chan

mary-chan dijo

Ole, que plato! Con lo que me gustan a mi las pataticas fritas y el queso... Aunque nunca he probado el Cabrales, pero seguro que me gustaría, porque los quesos fuertes me van mucho.

Besos!

6 Octubre 2009 | 03:40 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Bea, bueno ya ves que te copie, pero le puse Sidra, pues cundo lo preparo para las endivias, Lo hago con nata y sin la cebolla, pero desde ahora lo haré así que esta de muerte. Besitos

6 Octubre 2009 | 03:48 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Mary-chan Pues mira si el cabrales te resulta demasiado fuerte prueba con queso azul, que también esta muy bueno.
Besitos. guapa

6 Octubre 2009 | 03:50 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Por cierto Bea que eso esta echo el día que vengas por Madrid me avisa y nos vemos. Besitos

6 Octubre 2009 | 03:51 PM

persefone7

persefone7 dijo

Juer qué pinta tienen esas papas,Teresita, están diciéndome, cómeme jijijijijijiji.
Un besote, guapa.
Perséfone.

6 Octubre 2009 | 05:42 PM

macapatri

macapatri dijo

HOLA TERESA
EL CABRALES NO ME GUSTA, PERO CON EL ROQUEFORT DEBE DE QUEDAR RIQUISIMAS.
BESITOS PATRICIA

6 Octubre 2009 | 06:33 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Perso. Jajaja gracias guapa. Besitos

6 Octubre 2009 | 09:11 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Patri si con roquefort también se pueden hacer y como lo puse Bea, con leche si no tenemos sidra. Besitos.

6 Octubre 2009 | 09:13 PM

mvg

mvg dijo

Me rugen las tripas de ver la foto!!! jajajaja
Yo también le copié la receta a Bea, a ver si un día me animo a hacerlas pero con queso azul que cabrales ya no tengo!!
Besinesss
Oye, la merluza del otro día salió estupenda!!! el chiquitín repitió ;-)
BEsitos

7 Octubre 2009 | 03:14 PM

Tenemos imagenes

Tenemos imagenes dijo

Puuuf vaya pinta tienen las patatas al cabrales!! me muero de hambre solo con verlo!!!
Que quereis que os diga, pero con recetas así ni Ferrán Adrià ni nadie, me quedo con la cocina tradicional sin pensarmelo dos veces! Además, que igual Ferrán se queda de cocinero en la armada, que como ultimamente frecuenta mucho esos lugares... http://www.youtube.com/watch?v=EIozM0sp8Ss jaajjajaj. En fin, que voy a ver si cojo algo de la nevera que me habeis abierto el apetito!!

7 Octubre 2009 | 08:40 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Mirian me alegro que te saliese la merluza buena, por cierto estuve en tu barrio para ver la torres, su vi a la planta 5o y yo venga a mirar haber si te veía Jajaja pues no veas que vista. Besitos.

8 Octubre 2009 | 03:49 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Tenemos Imagenes, Gracias por tu comentario me alegra que te gusten mis patatas, y ale si quieres te puedes llevar el plato Jejeje. ahora iré para tu blog hacerte una visita. Un saludo

8 Octubre 2009 | 03:53 PM

nykaa

nykaa dijo

Mmmmm esto sí que puedo comerlo.Thanks

8 Octubre 2009 | 10:08 PM

indalo

indalo dijo

Qué bueno, me encanta el queso de cabrales y en esta receta tiene que estar uhmmmmmm.

9 Octubre 2009 | 03:13 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Nikaa, pues el próximo también lo puedes comer tu, Besitos.

9 Octubre 2009 | 03:44 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Indalo, ya sabes para el fin de semana de aperitivo, jajaja. Besitos

9 Octubre 2009 | 03:46 PM

mvg

mvg dijo

Andaaaaaaa. Subiste????? yo aún no!
Ya me podías haber dicho que estabas por aquí y me hubiera acercado a verte!

13 Octubre 2009 | 04:45 PM

Tere Marin

Tere Marin dijo

Guapaaaaaaa...
me llevo esta receta al blog de Robinsones Urbanos a las recetas...
http://robinsonesurbanos.org/node/327
un abrazo querida Teresa....
Tere Marin

22 Octubre 2009 | 02:30 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Maryan, pues si tu vives por el Bario del pilar, que como veras le saque una foto ya que estabais en fiestas. Jajaja la próxima vez que valla por ali te aviso. para conocernos. Besitos.

22 Octubre 2009 | 08:38 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola teresita, me encanta ver que mis recetas te gustan me pasare por robinsonesurbanos, para ver que se cuece. Besitos

22 Octubre 2009 | 08:41 PM

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Sobre mí

Hola, soy Mª Teresa, pero para mi familia y amigos soy Tere. Soy manchega pero llevo casi toda mi vida en Madrid aunque nunca olvidas tus raíces. Soy ama de casa y me gusta cocinar, sobre todo hacer platos con mi toque personal y hacerlos con mucho cariño para mi familia y mis amigos, y ahora para vosotros, si queréis! Bueno, nunca pensé tener mi propio blog pero como ahora tengo más tiempo libre mis hijos me han animado para que empiece este nuevo reto. Espero que os sirva de ayuda. Un saludo,

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