Patatas al mojo picon colorao
Hola. Patricia, una amiga de la coctelera http://www.lacoctelera.com/macapatri/perfil/lista/amigos me mando los mojos de las Islas y yo he probado hacer el mojo colorao, y esta de muerte y por su puesto lo comparto. Espero os animéis
Ingredientes. 4-6 personas
- 18 patatas pequeñas.
- 1 Cabeza de ajos.
- 1/2Cucharada de sal gorda
- 1 Cucharada de cominos
- 2 Cucharadas de pimentón dulce
- 1 Vaso de agua.
- 1/2 Vaso de aceite.
- 1/2 Vaso de vinagre.
- 1/2 Cucharadita de pimentón picante
Preparación. Lavamos las patatas muy bien. En una cacerola grande penemos a cocer las patatas con sal gorda, las dejamos como 30 minutos una vez empiece a hervir.
Mientras tanto en el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes, y lo batimos. Lo probamos y le añadimos lo que veamos que necesita, pues las cantidades son aproximadas. según te guste de fuerte.
Elaboración. Una vez las patatas estén cocidas, las pondremos en un plato partidas por la mitad, se comen con piel y el mojo lo pondremos en una salsera, para que cada uno se coma la patata a su gusto.
Espero os guste, a mi me han encantado.
mary-chan dijo
Otra delicia gastronómica que todavía no he probado. Como de momento no tengo pensado ir a las islas Canarias, a ver si algún día me animo a hacerlas, porque todo lo que sea picante me encanta.
Besos
29 Mayo 2009 | 12:46 PM