Pollo guisado con verduras.
Ingredientes para cuatro personas
-1Pollo grande. -3 Pimiento, verde, rojo y amarillo -1 Cebolla Morada. -1 Cebolleta. -4 Dientes de ajo. -2 Zanahorias -4 Granos de pimienta. -1 Hoja de laurel. -1 Pastilla de caldo. -3 Cucharadas de aceite. - Sal y perejil. .-1 Vaso de vino. -1 Vaso de Agua. - Unas hebras de azafrán
Preparación. Pedimos que nos corten el pollo a trocitos, le quitamos la piel. Cortamos las verduras, bien picaditas.
Elaboración. En una olla Express. O bien una cacerola. Ponemos el aceite. Y vamos echando los ingredientes, primero el pollo, y después todas las verduras que tenemos preparadas. Lo mezclamos bien y le incorporamos, el vino, pimientas, sal, pastilla de caldo de ave, unas hebras de azafrán y por ultimo el agua. Se cierra la olla, y cuando empiece a hervir, se baja el fuego si es la olla Express. Se deja unos 8 minutos. Y si es la tradicional unos 4o minutos, removiendo de vez en cuando. Cuando lo tengamos cocido, se prueba de sal, y se sirve caliente.
Espero que os guste. Es muy fácil y se hace enseguida.
annapaola dijo
Teresa, este plato lo hago más con conejo,y la salsita "sanfaina" le decimos por aquí, me encanta osea que cuando lo hago pongo bastante, lo hago en cazuela de barro a fuego lentito como dices tú sobre media hora 40 minutos.
Que buena pinta tiene, y la olla a presión te lo hace en un periquete, yo hago el estofado y me queda buenísimo.
Besitos !!
27 Mayo 2009 | 11:09 AM