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La Coctelera

Las recetas de teresa

Recetas manchegas y otros platos.

18 Mayo 2009

Arroz blanco a la cubana, con empanadillas

Ingredientes para cuatro personas.

-  3 Tacitas Arroz largo.

-  2 Dientes de ajo.

-  8 Tacitas  de agua.

-  Sal.

-  4 Huevos.

-  Aceite.

-  4 Plátanos maduros.

-  Sal.

-  Tomate frito.

Preparación. Lavamos el arroz, escurrimos, ponemos una cacerola con un poquito de aceite, una vez caliente le echamos los dientes de ajo, muy picaditos, seguidamente ponemos el arroz, le damos una vueltas, le incorporamos el agua hirviendo, y sal. Lo cocemos durante 15 minutos, a fuego bajo, retiramos del fuego y lo dejamos reposar.

Elaboración. en una sartén ponemos una gotas de aceite, o mantequilla, sellamos los  plátanos, reservamos. Seguidamente, echamos como medio dedo de aceite, freímos los huevos,  en un molde o tacita, ponemos el arroz, y vamos emplatando. El tomate lo servimos en una salsera y que cada uno se sirva lo que quiera. ( El tomate lo podéis tener echo, o bien comprarlo ya frito. ) Si queréis lo podéis acompañar con empanadillas. Y queda un plato de lo más completo.

PARA LAS EMPANADILLAS.

Ingrediente para cuatro personas   

- 200 gr.Bonito en escabeche

- 100 g. Aceitunas verdes

.-50 gr.pepinillos en vinagre.

- 1 Cebolla.

- 2 Huevos cocidos

-2 Dientes de ajo

-1/4 de tomate.

- Aceite.- sal.

- 1 Paquete obleas grandes.

Preparación. Ponemos a cocer los huevos con un  poco de sal y vinagre, mientras tanto,  picamos la cebolla y los ajos  muy finito, a si como  los pepinillos y las aceitunas.

Elaboración. Pondremos una sartén, con un chorro de aceite, freímos la cebolla y el ajo, a fuego bajo, cuando veamos que la cebolla esta blandita, le agregamos el bonito, el huevo picado, las  aceituna, y los pepinillos, les damos una vueltas y le incorporamos el tomate frito. Lo dejamos enfriar y vamos rellenando las obleas. A Continuación ponemos abundante aceite, y las vamos friendo, una vez las vallamos sacando las pondremos en papel de cocina para que absorban el aceite.

 

servido por lasrecetasdeteresa 32 comentarios compártelo

32 comentarios · Escribe aquí tu comentario

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola, el sábado como estoy tan ocupada con las pinturas de casa, hice este plato que no tiene ningún misterio, pero que quedo muy completo y muy bueno. y sobretodo es muy fácil.

Besos.

18 Mayo 2009 | 08:49 PM

anikabell

anikabell dijo

Pues es sencillico pero como tú dices, completo...
Aquí te dejo algo improvisado.

Con ese arroz, el plátano y las empanadillas,
haces que a mi estómago le entren cosquillas…
Buena labor y buen hacer,
con sus recetas, Teresa,
a nuestra vista, da de comer,
manjares y exquisiteces..
que al que aprecia el buen yantar,
con sólo leerla, ya se puede alimentar.
Pues bueno, Teresa,
a ver si un día me invitas a formar parte de tu mesa.. jajajajaja
Recibe, pues este verso,
de ésta modesta trovadora,
para que con mis respetos y un beso,
sepas que cuentas con un amiga y fiel seguidora…

Anikabell.

18 Mayo 2009 | 10:30 PM

anikabell

anikabell dijo

Coñe, que me faltó el huevo,
pues nada, aquí me tienes de nuevo, JAJAJAJAJAJAJAJAJA
Muaksss!!!!!!

18 Mayo 2009 | 10:35 PM

Mara

Mara dijo

Teresita, buena elección, me gusta!!
Besitos miles

19 Mayo 2009 | 03:02 AM

annapaola

annapaola dijo

Teresa es verdad es muy socorrido,se hace en un periquete y queda buenísimo, el plátano es lo único que no me gusta pero todo lo demás,como las empanadillas.. delicioso.

Besines y buen martes guapetona !!

19 Mayo 2009 | 11:45 AM

mvg

mvg dijo

Pues hija, no tendrá misterio pero no creo que exista alguien a quien no le guste! es como el cásico de huevos fritos con patatas y si añades un choricito... mejor, ole el colesterol ;-) Qué rico! y luego quiero adelgazar jajajaja
Qué tal tu casita? terminastéis? qué horror limpiar después, pufffffff
Besines y buena semana

19 Mayo 2009 | 02:14 PM

macapatri

macapatri dijo

HOLA TERE
AQUI EN TENERIFE AL ARROZ A LA CUBANA LE PONEMOS HUEVO, PAPAS FRITAS, PLATANO Y SALCHICHAS.
ME LLEVO LA RECETA DEL RELLENO DE LAS EMPANADILLAS.
BESITOS PATRICIA

19 Mayo 2009 | 06:08 PM

*EspumadeMar*

*EspumadeMar* dijo

facil e hacer y rapido, pasa sacarte de un buen aprieto.

beistos ñoños.

pasa buenas noches

20 Mayo 2009 | 12:01 AM

mary-chan

mary-chan dijo

Mmm... No hace falta que jures que es un plato completito, no hay más que verlo, jeje. Sin duda me gusta más el arroz a la cubana de esta forma.

Un besazo.

20 Mayo 2009 | 04:48 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Ja,ja,ja, Me ha encantado tu verso, muy bueno. Eres estupenda y rimas muy bien, je,je, gracias guapa. Besitos.

20 Mayo 2009 | 07:14 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Mara, la veda es que ya llego el verano hoy tenemos 32 grados. y apetece cosas sencillas y fresquitas. Besitos, guapa.

20 Mayo 2009 | 07:16 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Annapaola, bueno yo lo hice con plátano por que estaban un poco pasados, pero te confieso que no lo suelo hacer, es más no lo comimos de postre, ja,ja,ja
Besitos guapa.

20 Mayo 2009 | 07:18 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Mirian , jo con chorizo y todo, bueno ya termine, me he dado dos días de limpiar que para que, pero ahora lo veo tan bien que merece la pena estar unos días mal. Así que voy haber si me pongo al día y os visito. Besos.

20 Mayo 2009 | 07:22 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Patri, pues mira no lo hice nunca con las patatas fritas, pero tiene que estar muy bueno, con su tomate, y su huevo. Ja,ja,ja, siempre se aprenden cosas nuevas. je,je,
Besitos.

20 Mayo 2009 | 07:23 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Espumademar, di que si es muy socorrido, y esta muy rico. ja,ja,ja,
Besitos.

20 Mayo 2009 | 07:25 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Mary-chan, la verdad es que si tienes tomate siempre preparado frito, se hace en un periquete, y te saca del apuro.
Besitos.

20 Mayo 2009 | 07:28 PM

Yssys27

Yssys27 dijo

Hola Tere es mi plato favorito pero como siempre con arreglos, no a la cubana , a mi manera que no se si será la española. arroz, huevo, patatas fritas y un poquito de pan. Un abrazo y que tengas un día muy feliz

20 Mayo 2009 | 09:27 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola cielo, pues mira que bien eso es de mucho alimento, y si te gusta así pues estupendo, yo no lo hice nunca con patatas, pero probare.. Besitos guapa

20 Mayo 2009 | 09:32 PM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Otro plato que me encanta!!!....bueno aunque yo no lo pongo el plátano....pero el arroz con el acompañamiento está fantástico, y así presentadito ufff está de matrícula!!!

Besiños

21 Mayo 2009 | 01:03 PM

nazul

nazul dijo

Teresa gracias por el mensajito de mi blog. Eres un cielito azul ;-)
Te dejo besos azules mientras que regreso, es un tiempo raro

22 Mayo 2009 | 07:04 PM

annapaola

annapaola dijo

Teresa que tengas un feliz fin de semana, amiga.

Besitos

22 Mayo 2009 | 07:52 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Gracias Moly que hace mucho que no te veo. Feliz fin de semana. de primavera. Besitos.

22 Mayo 2009 | 08:31 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Nazul es que la primavera es así un poco rara para todos. y con este calor que se nos a presentado, que no es normal, yo estoy un poco decaída. Besitos y vuelve pronto.

22 Mayo 2009 | 08:34 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

annapaola, lo mismo te deseo, que sea un buen fin de semana, y que te sea leve la pintura, pues creo que me dijiste que empezabas este jueves, Besitos.

22 Mayo 2009 | 08:36 PM

Ana Maria

Ana Maria dijo

Sumamente delicioso,fácil y creativo!!!!!
Saludos!!!!!

22 Mayo 2009 | 10:57 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Ana Maria, si que esfacilito y rico rico. Besitos.

23 Mayo 2009 | 07:56 PM

magaterrenal

magaterrenal dijo

Santo Dios que rica comida! sobre todo adoro las empanadas, dulces o saladas..... mira que curioso publicando tu y yo de cositas Cubanas... esa receta si que me la apunto si me permites..

Deli mija.. lo que comí ahora y tengo la panza de chinche es: 3 vasotes de agua fresca de ciruela, un pescadillo frito y arroz con brócoli.. iii creo que me excedí.. el agua me hizo efecto de comerme una res jejje es que hace un calor de locos.. yo digo unos 31 grados C lo menos.

Un beso Teresiña querida , buen finde.

De los zapatos rojos uhh me encantan.. Tengo una animación para las amigas de eso, ya lo verás.

23 Mayo 2009 | 10:53 PM

lucerodelalba

lucerodelalba dijo

Uff , y tan completo , to solo con el arroz con tomate y huevos me sacio , pero lo del platano nunca lo he probado , un besito guapa y buen finde , muaks.

23 Mayo 2009 | 11:03 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Maguita, pues si por aquí también hace calor, es ta haciendo una primavera muy calurosa, bueno no por todos lados. pues por el norte tienen mas fresquito.
Sabes yo vivo muy cerca del hospital que están los soldados con gripe, me da un poco de miedo. Espero que lo cojan a tiempo. Besitos. amiga.

24 Mayo 2009 | 03:04 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Lucero bueno lo del plátano es muy cubano, yo tenia unos muy pasados y por eso los hice, pero normalmente no pongo plátano, y nos lo comimos de postre, ja,ja, . Besitos, y gracias por tu receta.

24 Mayo 2009 | 03:06 PM

patry

patry dijo

TERE, ES MUY TARDE EN LA NOCHE, ESTUDIO UN POCO SOBRE LA NUEVA VARIEDAD DE ARROZ CUBANA, MÁS BIEN CAMAGÜEYANA QUE SE LANZARÁ AL MERCADO EL PRÓXIMO DÍA 19 Y DE VERDAD TIENE PROPIEDADES MUY RICAS EN HIERRO Y ZINC. NO LO HE PROBADO PERO EL GRANO ES LINDO. TE LO RECOMIENDO.
BUEN PROVECHO,
CHAO, PATRY

Gracias por la receta.

16 Junio 2009 | 05:10 AM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Patri pero que haces a esta hora en el ordenador, hay que dormir jejeje, y eso que no soy tu madre. jajaja Me imagino que sera una marca de arroz estaré al canto. Besitos.

16 Junio 2009 | 01:17 PM

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Sobre mí

Hola, soy Mª Teresa, pero para mi familia y amigos soy Tere. Soy manchega pero llevo casi toda mi vida en Madrid aunque nunca olvidas tus raíces. Soy ama de casa y me gusta cocinar, sobre todo hacer platos con mi toque personal y hacerlos con mucho cariño para mi familia y mis amigos, y ahora para vosotros, si queréis! Bueno, nunca pensé tener mi propio blog pero como ahora tengo más tiempo libre mis hijos me han animado para que empiece este nuevo reto. Espero que os sirva de ayuda. Un saludo,

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