7 Mayo 2009
Hola Amig@s. Como ya por fin llego la primavera y hace calorcito, ayer hice el Salmorejo, receta que subí 26 de julio pasado, y por supuesto os he subido una foto, ya que ahora mi cámara siempre esta preparada.Ja,ja,ja, . Espero lo hagáis. Fresquito esta buenisimo. 
Annapaola, gracias, guapa por tus comentarios, también se admiten criticas. ja.ja.ja. y ahora voy hacerte una visita a tu casita. Besitos.
Hola. Jo, gracias, como veras me puse de primavera, ya veras en verano Ja.ja.ja. Besitos.
que buen apinta tiene todo teresa.... contigo yo engordaria fijo, no tendria pobremas de delgadez.
pasa buena noche... mis abrazos lokitos
Gracias Espumademar , ya ves lo hermosa que estoy yo, Ja,ja,ja, Besitos
JOOOOOO
me encantaaaa , pero yo no lo oy a hacer , mejor que me lo haga mi padre que como buen sevillano le sale de vicio y yo me voy a su casa y alli en la terracita nos ponemos moraos jaja , mmm q rico.
besos guapa.
vengo agradecerte tu visita en mi casita... yo se que unas semanas en tu casa con esa comida. fijo que vamos me traerias de nueva, con mis kilos recuperados, de mientras dejame que sabore la foto.
mis abrazos lokitos.
Tiene una pinta viciosa de esas que te hace relamerte la boca jajajajajajajaja.
Un saludo, guapa!
Anabel.
que rico se vee'¡¡¡¡¡ tere besso¡¡¡
Uy, me encanta el salmorejo, Teresita!!!! A mí me dio la receta un amigo cordobés y sale de miedo. Voy a buscarla y te la copio, a ver si es igual.
¿Sabes? Hice un arroz tuyo, el arroz con todo pelado, y quedó de muerte lenta!!! Gracias, experta cocinera!!! En breve, te veo como Inés Ortega, chiquilla!!!
Te voy a pasar una receta italiana, de ésas súper valiosas de "secreto de familia", a ver si te apetece hacerla y me cuentas ¿ok?
Un besito.
Marta
hummmmm, rico, rico,ahora mísmo pillaba unos cacitos!!!!! qué antojoooooooooo me ha entrado, creo que esta noche lo hago.
Besitosssss y buen finde, descansaaaaaa
Hola Teresita, no conocia esta receta, se come sola o es una salsa? Yo lo acompañaría con unos ricos tallarines jaja
Querida amiga, buen fin de semana para vos y los tuyos
Besitos miles
Gracias por tu visita.......me encanta el salmorejo
HOLA TERE.
UMMMM QUE RICO.
SE PUEDE HACER SIN AJOS????
BESITOS PATRICIA
Di que si lucerito, esta mejor si te lo hacen je,je,je,Besitos
Hola Espumademar , te dejo que le des un chupeton a la pantalla, ja,ja,ja, besitos
Gracias Anabel, y buen fin de semana. Besitos.
Hola Miryan, gracias. por visitarme. Besitos-
Hola Marta, seguro que sera igual, yo comí el salmorejo por primera vez en Córdoba, y me encanto, pero si cambia algo dímelo. Y por supuesto mándame esa receta Italiana. tan rica. Por su puesto que la are, y te diré. Besitos.
Hola Miryan, ahora apetece fresquito, yo le quito al ajo lo del centro y no repite nada. Besitos
Hola Mara cielo, bueno esto es para un entrante, pues es como una sopa fría, se parece al gazpacho si lo conoces. Que pase tu también un buen fin de semana. Besitos.
Hola Xandi, es estupendo para la depre. Besitos. y buen fin de semana
Hola Patri bueno si le quitas los ajos no lleva nada, pero si lo dices por que te repite, le quitas, lo del centro del ajo esa semilla que lleva, y ya no te repite nada, prueba y veras. Besitos. guapa.
no puedo pasarme por aqui en plena operacion bikini!!!! por queeeeeeee.... ahora tengo que bajar a la cocina....... buaaaaa!!!!
un placer venir de nuevo por la cocte! un besoteeee
Ja.ja.ja. no te preocupes que esto no engorda, Besitos, Eli
Hola guapa;yo ya inaugure la temporada de verano y hoy que he tenido visita he preparado salmorejo para comer,y la verdad es que me ha salido buenisimo.Es un plato sencillo y muy agradecido.Un beso
Teresiña, yo quiero! Se ve re buena esa cazuela, se me antoja aunque no sé bien que es salmorejo, perdona mi ignorancia. Será un pescado?
Como sea a juzgar por la presentación está de chupete.
Que te dure tu cámara que te da imagen bien clarita.
Y gracias por guardar mi post de las madres, es con mucho corazón para ustedes.
Oye te crees que todavía no lo he probado?? y le tengo ganas eh!!!, pero no sé porqué no me puse con él.....ahora mismo no me entra porque aquí hace un mal tiempo terríble....pero en cuanto vuelva el buen tiempo lo probaré seguro, que ya es hora.....
Un besazo guapa
Hola ya tenia ganas de verte por aquí. Moly, pues por aquí ya hace calor cito. Fíjate que me ha dado por pintar la casa. Y ahora lo deje, porque ya estoy cansada, mañana sigo. je,je. besitos.
Hola Maga. Bueno es como una sopa fría de tomate crudo , es ta muy bueno y fresquito para el verano. prueba y veras. Besitos,
Hola Tere.
Tiene muy buena pinta, supongo que será un pelín parecido al gazpacho ¿no?
Aquí el salmorejo es otra cosa diferente (http://www.directoalpaladar.com/recetario/cocina-canaria-conejo-e...)
Pero tomo nota, porque se acerca el veranito y las recetas refrescantes y ligeras vienen muy bien.
Buen día, guapa.
Besos grandes.
Hola Lebirian pues si es parecido al gazpacho, pero mas espeso si miras en archivo veras que solo lleva el ajo, el pan ,no como el gazpacho que te lleva pimiento cebolla pepino , en fin es perecido por los tomates y por lo fresquito que se toma. ja,ja, prueba ya veras como te gusta. Besitos
Gracias Annapaola, estoy un poquito desaparecida, pues estoy de pinturas en casa. y ahora me metí un pelin pero ya lo tengo que dejar, Besitos guapa.
Teresa, Hola! Te paso la receta del SALMOREJO de mi amigo el de Córdoba:
SALMOREJO PARA 6 PERSONAS
INGREDIENTES
Dos barras de pan duro
1 kilo de tomates maduros
Mitad de cuarto de aceite de oliva virgen
Dos dientes de ajo
Tres huevos crudos
sal (al gusto)
Vinagre (al gusto)
FORMA DE PREPARARLO
Preparas un bol grandecito, cortas las dos barras de pan en lasquitas muy finitas, similar a cuando vas hacer migas.
Añades los tomates, conviene que sean bien maduros y muy rojos, y una vez pelados lo pones junto con el pan que has cortado.
Añades dos dientes de ajos cortado en trocitos pequeños, tres huevos crudos y mitad de cuarto de litro de aceite virgen extra. Después le añades, la sal, y el vinagre a tu gusto.
Lo pasas todo por la batidora hasta que quede sin grumos.
Si te queda claro (muy líquido), puedes añadir más pan hasta que tenga la textura que desees.
En Córdoba, los sirven en unas cazoletas de barro pequeñitas, ya que es un alimento que llena mucho. O mojándolo con pan.
Lo decoras con unos trozos de huevos cocidos (puesto encima).
Alguna gente le pone trocitos de jamón picado encima, a mi personalmente no me gusta, se empapa el jamón, se pone blanco y se queda con mal aspecto, es preferible cortar un buen jamón y ponerlo en un plato aparte, y que la gente vaya cogiendo lo que desee.
Y ahora, la de la receta de FOCACCIA de la Abuela (La Nonna) de mi amiga Gemma. Así lo escribió la propia Gemma:
"Bueno como mandabas ahi va la receta de mi abuela de Focaccia. Yo no he probado nunca a hacerla, si he hecho pasta y hago pan con la
panificadora cuando tengo ganas, pero la focaccia da bastante trabajo y sobre todo tiempo, mi abuela, "la Nonna", la hacia de romero y era una pasada!!!
INGREDIENTES:
250/300 grms agua templada
4 cucharadas ó 5 de aceite de oliva
2 1/2 cucharaditas de azucar
2 cucharaditas de sal
450/500 grms. de harina (panaderia)
1 sobre levadura seca de pan (liofilizada) o un dado de levadura fresca
ELABORACIÓN:
Mezcla todo haciendo la masa, despues poner en un bowl y tapar con un paño húmedo durante 1 hora para que repose y crezca. Según mi abuela, el paño debia ser de hilo. No me pregunteis el porqué.
Mientras, forrar una badeja de horno, forrar con papel vegetal y con un pincel pintar el papel con aceite de oliva. Extender la masa y con los dedos ir haciendo hoyos, después hacer una mezcla de aceite de oliva con un poquito de agua y pintar toda la masa bien cargadita de aceite.
Meter en el horno a 50/60º 1/2 hora y sacar. Dejar que coja la temperatura ambiente. Salpicar el pan medio cocido con romero y sal gorda y meter en el horno esta vez a 200º entre 20/25 min., hasta que se
dore.
Buena suerte!!!
Según mi madre éstas son las cantidades aproximadas porque "la Nonna" lo hacia a ojo, pero era bueniiiisssiiiimmmmma!!!!
Un abrazote a todos, todas y otro especial a ti Marta! Hasta la próxima.
Gemma "
Gracias Marta, bueno el Salmorejo yo lo hago más o menos igual lo único que el huevo duro solo se lo pongo al servir. Pero lo probare así. Besitos y muchas gracias.
Bueno esto debe de estar de muerte creo que lo he probado es como pan pero mu finito , me lo voy a llevar a mis recetas y te prometo que cuando lo haga te lo subo para que lo veas. Besitos y mil gracias. y a tu amiga, se las das también me encanta hacer cosas nuevas.
Selecciona el agregador que utilices para suscribirte a este blog (también puedes obtener la URL de los feeds):
annapaola dijo
Teresa que bueno, con el calor que hace ya, empieza a apetecer todos estos platos frios y si son fresquitos de la nevera mejor!!!
Que buena pinta tiene, me encanta en verano...
Besitos guapa !!!
7 Mayo 2009 | 07:45 PM