Pimientos asados y aliñados
Hola, igual que con el tomate, yo siempre tengo en el frigorífico pimientos asados. Preparados para guarnición, 
Ingredientes
-1 k. Pimientos asados.
-3 dientes de ajo
-1 cucharada y media de vinagre de módena
-1 Cucharadas de azúcar.
-5 Cucharadas de aceite
-Sal
Preparación. Asamos lo pimientos rojos . También podemos comprarlos ya asados. En los grandes supermercados, existen unas bandejas de un kilo más o menos, y salen bastante bien. Si los asamos una vez hechos se tapan, que suden y se quita la piel mejor. A continuación los cortamos en tiras.
Elaboración. En una sartén grande pondremos el aceite, doramos los ajos partidos por la mitad. le añadimos los pimientos en tiras, y un poquito de sal. Les damos una vueltas y le echamos el vinagre, mezclamos bien, lo dejamos unos minutos a fuego lento, le ponemos el azúcar. los dejamos un par de minutos más y listo.
Una vez frió si no los utilizamos lo guardamos en el frigorífico, y nos duran unos días.Y tendremos unos pimientos, para cualquier momento, de guarnición, o si nos apetece un aperitivo, con unos ajitos picados, un chorretón de aceite y unos huevos duros, están riquísimos, y en tostas, no te digo. Espero lo probéis.
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lucerodelalba dijo
Hola guapa
sabias que los pimientos rojos tienen mas vitamina C q la naranja , pues si , son buenisimos por su color que lleva todo el antioxidante , yo acabo de comerlos al horno con verenjenas y calabací jeje , un besazo.
23 Abril 2009 | 02:00 PM