Pollo a la miel
Hola. Esta semana he hecho las siguientes recetas de unos amigos de lacoctelera, espero no les moleste. El pollo lo cogí de Blat , aunque lo cambié un poquito. Las peras de La Cocina de Navarra .
Ingredientes para cuatro personas.
- 1 Pollo de 2 kg.
- 2 Cebollas gordas.
- 12 Ciruelas secas.
- 3 Cucharadas de mantequilla sin derretir.
- 10 Cucharadas de miel
- 3 Cucharadas de agua.
-Sal, y pimienta molida.
Para la guarnición - 5 Patatas y una cebolla.
Preparación. Preparamos el pollo en trozos grandes, lo salpimentamos. Cortamos la cebolla en rajas gruesas. En un cazo pondremos la mantequilla, la derretimos, ponemos la miel y el agua. Lo dejamos unos minutos para que se mezcle y reservamos.
Elaboración. Ponemos el horno a precalentar. Mientras tanto untamos una fuente de horno con un poquito de aceite, pondremos el pollo, lo metemos al horno como 10 minutos, a 200 º. A continuación lo sacamos y le damos la vuelta al pollo, se le incorpora la cebolla, las ciruelas, regamos con la miel que tenemos reservada. Tapamos con papel de aluminio albal, para que no se nos reseque y lo metemos al horno unos 20 minutos más 180º a media cocción, lo miraremos y le daremos la vuelta para que se haga bien por todos lados.
Mientras se nos asa el pollo, ponemos una sartén grande con un dedo de aceite, ponemos las patatas a freír y una cebolla en aros finos, le ponemos sal, y lo dejamos a fuego lento para que se nos hagan despacito. Espero os guste.
Peras al vino tinto. Para cuatro personas. -8 peras.- 3/4 de litro de vino.- 250 de azúcar.- corteza de un limón.- una rama de canela.- Pelamos la peras y las introducimos en una cacerola, junto con todos los ingredientes, las dejamos a fuego lento hasta que estén blandas. Una vez cocidas las sacamos y dejamos hervir hasta hacer un almíbar. Las dejamos enfriar. Y que aproveche.
mvg dijo
Hola Tere!!! pues aunque lo hayas copiado, te ha quedado con una pinta estupenda! se chuparian los dedos, no? ;-) Besitos y buena semana
1 Marzo 2009 | 11:25 PM