Flan de Huevo
Hola, este flan que os pongo no tiene nada de especial, aunque parami si, cuando era pequeña mi madre siempre nos lo hacia de postre los días muy señalados, y ese día mi hermano y yo nos poníamos tan contentos, era fiesta grande, nos encantaba. Me trae unos recuerdo muy bonitos.
Ingredientes para 6 personas.
-6 Huevos.
-3/4 Leche.
-6 Cucharadas de Azúcar.
-1 Limón.
-4 Cucharadas de azúcar, para hacer el caramelo.
Preparación. Pondremos en un molde 4 cucharadas de azúcar, lo dejamos que se caramelice. lo extendemos por todo el molde con cuidado de no quemarnos, lo dejamos que enfrié.
Mientras tanto, en el baso de la batidora pondremos 6 cucharadas de azúcar,y los 6 huevos, lo batimos bien, y le incorporamos la ralladura de un limón y la leche. le damos una vueltas más. y lo ponemos todo en el molde que tendremos preparado con el caramelo.
Elaboración. pondremos una cacerola grande con agua, meteremos el molde dentro al baño maría. hasta ver que esta cuajado. Si lo queremos poner en el horno, lo precalentamos a 200º unos 3/4 de hora, depende un poco del horno, para saber si esta bien cuajado con una aguja fina se mete por el centro y tiene que salir seca.
Una vez frió se des molda y se adorna con lo que tengas, puedes poner nata, yo en este caso le puse virutas de colores. Espero os guste.
Maga dijo
ayy Tere de mi vida. a mi me enyerban con un flan. Me encantan! En mi casa no se acostumbran los postres más allá de arroz con leche o plátanos cocidos, camote, pero lo que es gelatina y flan... aiii que delicia. A mi me recuerda las fiestas infantiles. Tu rebanadita tan rica.
Y yo que no tengo nada dulce hoy jejej.. tendré que morder un piloncillo.
Un beso linda y feliz viernes.
23 Enero 2009 | 05:54 PM