-200gr. Bacalao -5 Patatas Gordas -350gr. Puerros. -4 cucharadas de aceite. De oliva. -4 Dientes de ajo. -1 Hojas de laurel. - Sal. y unos granos de pimienta. -1 Añora.
- Agua.
Preparación. Poner en remojo el bacalao 24 horas, (Lo podéis comprar de salado.)
Elaboración. En una cazuela, pondremos el aceite, los dientes de ajo sin pelar, y la añora entroncitos. Lo doramos, incorporamos los puerros en trocitos, y las patatas cortadas en trocitos irregulares. Subir el fuego y bajarlo rápidamente al poco de empezar a hervir, incorporar una hoja de laurel, y añadir el bacalao, previamente desmigado, y los granos de pimienta. Cubrir las patatas con el agua, rectificar de sal. Dejar cocer como 40 minutos a fuego bajo. Servir en el momento. Esta receta se puede hacer con calabaza sustituyendo a la patata. Espero os guste.
Bueno espero que ahora con este fresquito os animéis, es muy fácil, como primer plato muy nutritivo. De segundo os pongo el pastel de pimientos. Besos
Pues mira es una receta que tengo pendiente desde hace tiempo.....y mira que le tengo ganas eh!!....lo malo es que en casa solo a mi me gusta el pescado.....así que esperare para compartirlo con alguien más jeje......tiene una pinta deliciosa!!!
Rosa hola guapa. que bien celebrar dos veces. espero lo pasaras bien, mil gracias por tu rosa blanca, y mañana se la mando a mi amiga Tere, que cumple años, ya que es preciosa. Besos.
Hola, Moly, pues ahora con este tiempo viene muy bien cualquier comida guisada, para entrar en calor. yo como tengo un cuñado tan majo, ayer me trajo niscalos de nuevo y los he guisado con habas que ricos. Besos.
Hola, soy Mª Teresa, pero para mi familia y amigos soy Tere. Soy manchega pero llevo casi toda mi vida en Madrid aunque nunca olvidas tus raíces.
Soy ama de casa y me gusta cocinar, sobre todo hacer platos con mi toque personal y hacerlos con mucho cariño para mi familia y mis amigos, y ahora para vosotros, si queréis!
Bueno, nunca pensé tener mi propio blog pero como ahora tengo más tiempo libre mis hijos me han animado para que empiece este nuevo reto.
Espero que os sirva de ayuda. Un saludo,
clarel dijo
hola!!esta me la copio que es de las mias,facilita de hacer y con BACALAO!!,QUE ME PIERDE,!!si es que tengo muy mala boca pa´to,jeje.
un beso!
24 Noviembre 2008 | 08:26 PM