Publicidad:
La Coctelera

Las recetas de teresa

Recetas manchegas y otros platos.

24 Noviembre 2008

Purrusalda


Ingrediente.Para 4 personas.

-200gr. Bacalao
-5 Patatas Gordas
-350gr. Puerros.
-4 cucharadas de aceite. De oliva.
-4 Dientes de ajo.
-1 Hojas de laurel.
- Sal. y unos granos de pimienta.
-1 Añora.
- Agua.


Preparación. Poner en remojo el bacalao 24 horas, (Lo podéis comprar de salado.)

Elaboración. En una cazuela, pondremos el aceite, los dientes de ajo sin pelar, y la añora entroncitos. Lo doramos, incorporamos los puerros en trocitos, y las patatas cortadas en trocitos irregulares. Subir el fuego y bajarlo rápidamente al poco de empezar a hervir, incorporar una hoja de laurel, y añadir el bacalao, previamente desmigado, y los granos de pimienta. Cubrir las patatas con el agua, rectificar de sal. Dejar cocer como 40 minutos a fuego bajo. Servir en el momento. Esta receta se puede hacer con calabaza sustituyendo a la patata. Espero os guste.


Bueno espero que ahora con este fresquito os animéis, es muy fácil, como primer plato muy nutritivo. De segundo os pongo el pastel de pimientos. Besos

servido por lasrecetasdeteresa 10 comentarios compártelo

10 comentarios · Escribe aquí tu comentario

clarel

clarel dijo

hola!!esta me la copio que es de las mias,facilita de hacer y con BACALAO!!,QUE ME PIERDE,!!si es que tengo muy mala boca pa´to,jeje.
un beso!

24 Noviembre 2008 | 08:26 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Clarel, Pruebala, pues para este frió viene muy bien, y aunque la foto no esta muy haya, de sabor me quedo muy rico. Besitos.

24 Noviembre 2008 | 09:01 PM

dayyne

dayyne dijo

me la quedo, me gusta lo que veo y lo que lleva, besos y gracias por ser tan generosa,biquiños

24 Noviembre 2008 | 11:19 PM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Pues mira es una receta que tengo pendiente desde hace tiempo.....y mira que le tengo ganas eh!!....lo malo es que en casa solo a mi me gusta el pescado.....así que esperare para compartirlo con alguien más jeje......tiene una pinta deliciosa!!!

Besiños

25 Noviembre 2008 | 08:43 AM

mvg

mvg dijo

Que rico! con lo que me gusta el bacalao! y nada de calabaza!! con patata!
Buen martes!

25 Noviembre 2008 | 11:10 AM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Rosa hola guapa. que bien celebrar dos veces. espero lo pasaras bien, mil gracias por tu rosa blanca, y mañana se la mando a mi amiga Tere, que cumple años, ya que es preciosa. Besos.

25 Noviembre 2008 | 04:15 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola, Moly, pues ahora con este tiempo viene muy bien cualquier comida guisada, para entrar en calor. yo como tengo un cuñado tan majo, ayer me trajo niscalos de nuevo y los he guisado con habas que ricos. Besos.

25 Noviembre 2008 | 04:21 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Mirian, di que si que a mi también me gustan más las patatas. Besitos guapa.

25 Noviembre 2008 | 04:22 PM

merce-hola

merce-hola dijo

Que se me colaba esta jejjeje como para dejarla escapar. Copiada queda. :-)

25 Noviembre 2008 | 04:28 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Gracias Merce, Besitos.

26 Noviembre 2008 | 06:35 PM

Escribe tu comentario


Sobre mí

Hola, soy Mª Teresa, pero para mi familia y amigos soy Tere. Soy manchega pero llevo casi toda mi vida en Madrid aunque nunca olvidas tus raíces. Soy ama de casa y me gusta cocinar, sobre todo hacer platos con mi toque personal y hacerlos con mucho cariño para mi familia y mis amigos, y ahora para vosotros, si queréis! Bueno, nunca pensé tener mi propio blog pero como ahora tengo más tiempo libre mis hijos me han animado para que empiece este nuevo reto. Espero que os sirva de ayuda. Un saludo,

Amigos

Buscar

suscríbete

Selecciona el agregador que utilices para suscribirte a este blog (también puedes obtener la URL de los feeds):

¿Qué es esto?

Crea tu blog gratis en La Coctelera