Pastel de pimientos asados
Ingredientes. para 4 personas.
-1/2 kr. De pimientos rojos asados.
-1/2 kr. De tomate triturado al natural.
-5 Huevos
-1 Pastilla de caldo.
-1 Cucharada de azúcar.
-Sal
-Mantequilla.
- Un pellizco de pimienta blanca
Preparación. Se asan los pimientos, los pelamos (En el mercado ya venden los pimientos asados, y salen muy buenos, para el que tenga poco tiempo.) En un baso de batidora, ponemos los pimientos escurridos, el tomate, los huevos, el azúcar, la pimienta, y la pastilla de caldo, lo trituramos, que quede una crema, lo probamos de sal y reservamos.
Elaboración. Untamos de mantequilla, un molde alargado, Le incorporamos la crema que tenemos reservada. Lo pondremos al baño maría, con el horno precalentado.200gr. Unos 20 minutos. Aprox. Antes de sacar lo pincharemos para comprobar que esta bien cuajado, y dejar un poco más si fuese preciso, no demasiado, para que no se seque. Lo dejaremos enfriar. No desamoldar ni decorar hasta el momento de servir. Espero os guste.
Esta receta es muy fácil y se puede preparar dos o tres días antes. Y si nos sobra la podéis hacer porciones y congelar.
la-cocina-de-samira dijo
Qué rico Tere, este tipo de pasteles me encantan porque además nos sacan de muchos apuros . Yo suelo hacer uno parecido pero con nata líquida que por cierto al ver el tuyo me lo has recordado y como hace tiempo que no hago, seguro que caerá una recetita de estas enseguida , que hambreeeeeeeeee je,je...........
Este tuyo se ve delicioso y me está llamando a gritos Tere .
La presentación de lujo.
Besitos guapa y feliz semana.
24 Noviembre 2008 | 07:23 PM