Dorada al horno con patatas.
Ingredientes. Para cuatro personas.
-4 Doradas.
- 2 Cebollas.
- 8Dientes de ajo.
- 1Limón.
- Perejil.
- 1 Copa de vino blanco (el guiso )
- Aceite, y sal.
- 4 Patatas grandes.
Preparación. Le decimos al pescadero que nos limpie las doradas, y si tenemos niños que nos quite la raspa del centro, les hacemos unas rajas en el lomo, ponemos sal y reservamos. Partiremos las cebollas en rodajas finitas, las patatas en rodajas gruesas, y el ajo cortado en dos.
Elaboración.
En una fuente de horno hacemos una cama de cebolla, y otra de patatas. Cogeremos las doradas, y se le introduce un diente de ajo, en cada corte y una rajita de limón, las ponemos en cima de las patatas, y las rociamos con un chorrito de aceite, ajo picadito, y un poquito de perejil. A continuación, las meteremos al horno previamente caliente. 200g. 20 minutos. Cinco minutos antes de apagar el horno sacamos la bandeja las regamos con el vino, y las dejamos que se terminen de hacer. Servir enseguida para que no se sequen y por su puesto con un buen vino. Espero os guste.
la-cocina-de-samira dijo
Qué rica Teresa , asi la hago yo también a veces y está para chuparse los deditos.
Besinos preciosa.
30 Octubre 2008 | 01:50 PM