Bonito en conserva.
Hola, ahora que esta el bonito más económico, os voy a subir esta receta para que lo hagáis en casa al baño maría, queda muy rico y no se tarda nada.
-Aceite de oliva virgen.
-Sal.
- Botes de cristal pequeños.
Preparación.
Pedimos al pescadero que nos quite la piel y la raspa, lo hacemos trozos que entren en el frasco, le ponemos sal.
Elaboración. Iremos cogiendo los frascos que tendremos preparados, que no sean muy grandes. Le introducimos el bonito, dejando como 2 centímetros hasta el borde, lo llenamos de aceite. A continuación, Preparamos una olla express le ponemos agua, tapamos los frascos bien y los introducimos en la olla. (El agua tiene que tapar medio frasco.) Los dejamos al baño maría una hora, desde que empiece a hervir. Cuando pase la hora, se dejan en la olla hasta que enfríen y haga el vació.
blat dijo
Hola!
Yo hice una vez salmón marinado y no sé qué hice mal pero me quedó muy salado. Supongo que no lo lavé suficiente en agua.
Pero tengo ganas de repetir, así que lo intentaré quizá con el bonito :)
Un saludo!
16 Octubre 2008 | 05:22 PM