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La Coctelera

Las recetas de teresa

Recetas manchegas y otros platos.

6 Octubre 2008

Pisto manchego.

Hola. Amigos, la receta de pisto manchego es muy similar en todos los sitios se puede hacer de varias formas, con calabacin y berenjena, yo lo hago así ,que es como mi madre lo hacia .Cuando yo era pequeña, en verano, mi padre almorzaba antes de irse al campo, y me acuerdo de ver la sartén, con el pisto y una hogaza de pan, y con su correspondiente botella de vino, y era tan feliz.

Ingredientes para 4 personas.

-1kilo de Tomates.
-1/2kilo de pimientos verdes.
-1/2kilo de pimientos rojos.
-2Cebolla.
-Aceite de oliva.

-Sal.
-1Cucharada de azúcar

Preparación.
Pelamos los tomates que estén maduros, los troceamos. (Se puede comprar un bote de kilo de tomate crudo.) Picamos los pimientos, las cebollas, por separado.

Elaboración: En una cacerola, o sartén, pondremos 1/2 dedo de aceite,a fuego medio, ponemos la cebolla, le damos una vueltas y le agregamos los pimientos. Se deja rehogar hasta que este la verdura blandita. A continuación le quitamos un poco de aceite y se le agrega el tomate, le echamos un poco de sal, y dejamos cocer durante unos 8 minutos, le agregamos el azúcar, lo probamos de sal y retiramos. Yo suelo ponerle un huevo revuelto, en este caso lo he puesto frito, de cualquier forma esta bueno.

Esta receta, la puedes servir fría o caliente. Con un buen pan para mojar y una bota de vino. por supuesto manchego. Espero os guste. Besos

( El pisto para que este en su punto, hay que hacerlo con el fuego bajo sin prisa para que las verduras se hagan bien sin quemarse.)

servido por lasrecetasdeteresa 15 comentarios compártelo

15 comentarios · Escribe aquí tu comentario

merce-hola

merce-hola dijo

Este si lo hago igual aun que no sea manchega ;-)

6 Octubre 2008 | 04:30 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Haber si hago un curso de fotografía, para hacer las fotos mejor, están un poco chapuza.

Besitos...

6 Octubre 2008 | 04:58 PM

mvg

mvg dijo

Mmmmmm, rico rico!!!! qué pinta!!!! te copiaré la receta!!!
mira que mi suegra también es manchega y lo hace de forma diferente. Gracias por incluir la receta.
Besines y buenas noches

6 Octubre 2008 | 09:39 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Gracias por interesaros en mi recetas. La verdad es que el pisto le puedes echar todas las verduras que quieras.

Besitos ....

7 Octubre 2008 | 10:33 AM

daniel gonzalez gonzalez

daniel gonzalez gonzalez dijo

creo que no hay cosa mas rica que el pisto.
es un gran plato, muy variado y muy bueno en general para la salud

7 Octubre 2008 | 07:50 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Gracias Daniel por entrar en mi pagina.

Besos..

7 Octubre 2008 | 08:46 PM

adriana

adriana dijo

Buenísimo, buenísimo, buenísimo. Yo comi un trocito de ese tiramisú y si la pinta era buena mejor era el sabor. un 10 por Tere.

11 Octubre 2008 | 09:55 PM

Lasrecetasdeteresa

Lasrecetasdeteresa dijo

Gracias guapa, por tus elogios nos vemos el miércoles.
Besitos.

12 Octubre 2008 | 08:34 PM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Halaaaaaa que recuerdos me trae este pisto.....la primera vez que lo probé fué en "Puertollano" (Ciudad Real).....no sabía lo que era, pero como me encantan las verduras le metí el diente y me encantó, curiosamente también me lo pusieron con huevo frito......luego con el tiempo ya sabes....cada uno pues lo hace a su gusto y me sigue encantando!!!! Te ha quedado fantástico, al verlo así tan bonito he recordado aquella vez.......

Besiños, Moly

14 Octubre 2008 | 04:17 PM

Angel L. Valero

Angel L. Valero dijo

Hoy ha tocado esta receta en casa, le he añadido un poquito de atún y huevo duro.... delicioso!!!!!!! Ya que estaba he hecho empanadillas.

Saludos!

29 Noviembre 2008 | 08:34 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Angel me encanta los hombres tan dispuesto, pues en casa no se mete ninguno a la cocina, les da repelús.je.je.je. Besitos guapo

29 Noviembre 2008 | 08:45 PM

Angel L. Valero

Angel L. Valero dijo

Jajaja, mi mujer sabe que los fines de semana la cocina es mia!

29 Noviembre 2008 | 08:54 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Que suerte tiene tu mujer, en casa ni el papa ni mis hijos, se acercan por si les mando hacer algo. Y la abuela ya ni te cuento, pero bueno a mi me en canta. Un abrazo

29 Noviembre 2008 | 09:35 PM

lacocinanavarra

lacocinanavarra dijo

La verdad es que tu pisto me ha encantado.
Yo también lo hago con huevos escalfados cuando quiero.
Si me das permiso, cojo tu receta, tu foto, con ese huevo tan rico y lo publico, por supuesto con tu nombre, en una página que tengo yo en Periodista Digital. Me encanta buscar colaboración.
Puedo publicártela en la página wed "mucho gusto"
Y aún mejor, yo te puedo presentar y publicarla tu misma con tu nombre.
La cocina es un arte y cada uno la interpreta a gusto.
Un abrazo Mª Rosario

5 Febrero 2009 | 10:30 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Hola Mª Rosario, puedes publicarlo si quieres, no hay problema!

Un saludo

7 Febrero 2009 | 02:19 PM

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Sobre mí

Hola, soy Mª Teresa, pero para mi familia y amigos soy Tere. Soy manchega pero llevo casi toda mi vida en Madrid aunque nunca olvidas tus raíces. Soy ama de casa y me gusta cocinar, sobre todo hacer platos con mi toque personal y hacerlos con mucho cariño para mi familia y mis amigos, y ahora para vosotros, si queréis! Bueno, nunca pensé tener mi propio blog pero como ahora tengo más tiempo libre mis hijos me han animado para que empiece este nuevo reto. Espero que os sirva de ayuda. Un saludo,

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