Brik de setas
Ingredientes:4 personas.
-4 hojas de pasta brik..
-4 Huevos pequeños.
-4 lonchas de jamón.
-350 grs. Setas de cardo.
-tomate en salsa.
-Aceite de oliva.
-3 diente de ajo.
-Sal y pimienta.
Preparación:
Pelamos y picamos los dientes de ajo, las setas y el jamón. A continuación. En una sartén, pondremos un chorrito de aceite, ponemos el jamón y el ajo, le damos unas vueltas y se le incorpora las setas. Se sazona. Lo cocinaremos a fuego moderado 5 minutos. Retira el exceso de grasa y reserva.
Elaboración:
Preparamos, 4 hojas de pasta brik y pondremos encima de cada una la cuarta parte del relleno. Cascamos un huevo y lo ponemos en el centro del relleno, lo cerramos como si fuese un paquetito para que no se salga.
En una sartén, pondremos abundante aceite, cuando este muy caliente iremos friendo por los dos lados hasta que queden bien dorados, una vez fritos los iremos sacando de la sartén y los pondremos en una fuente con papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.
Sobre4 platos llanos, pondremos una cucharada de salsa de tomate bien caliente y al otro lado el paquetito de pasta brik. Lo servimos en el momento.
Espero que os guste.
lascosasdepepe dijo
muy rico. un abrazo
16 Septiembre 2008 | 08:37 PM