Ensalada con rule de cabra

Ingredientes:

.-Escarola.
-Lechuga de Roble.
-Baicon ahumado en tiritas.
-Nueces troceadas.
-Almendras picadas.
-Aceite de oliva.
-Vinagre balsámico de módena..
-Ketchup.
-Sal.
-Rulo de queso de cabra.

Preparación

Eliminamos las hojas exteriores de la escarola, lavamos el resto cuidadosamente, las dejamos escurrir y las cortamos en trozos. Hacemos lo mismo con la lechuga de hoja de roble.

En una sartén pondremos unas gotas de aceite, rehogamos el baicon, lo sacamos y reservamos. En la misma sartén pondremos el trozo de queso, y le damos vuelta y vuelta que quede dorado y por dentro jugoso.

Hacemos una vinagreta. En un cuenco pondremos el aceite de oliva, el vinagre y el ketchup, lo batimos bien.

Elaboración

Prepararemos un plato llano grande, colocamos los trozos de escarola y lechuga. A continuación, le pondremos el baicon, las nueces y las almendras, se añade un poquito de sal y la vinagreta bien repartida por encima. Para finalizar pondremos el trozo de queso bien caliente.

Esta ensalada es para servir individualmente. Las cantidades depende de los platos que vallas hacer. Espero que os guste.

servido por lasrecetasdeteresa 7 comentarios compártelo