Huevos rellenos de queso roquefort

INGREDIENTES:

Para 4 personas.
- 12 Huevos.
- 200 gr. De queso Roquefort. (Azul).
- 4 Cucharadas de mayonesa.
- 1 Cucharada de Ketchup.
- 2 Cucharadas de tomate frito.
- Lechuga.
- Sal y agua.
-(Pimiento morrón)

PREPARACIÓN: En una cacerola, ponemos agua con un puñado de sal, cocemos los huevos, unos 15 minutos. Preparamos una fuente llana, colocamos unas hojas de lechuga en el fondo, y reservamos.

ELABORACIÓN:

Se le quita la cáscara al huevo y se parten por la mitad. A continuación, se sacan las yemas.
Preparamos un cuenco hondo, en el que pondremos los ingredientes. Queso, tomate, ketchup , mayonesa, y las yemas de los huevos, de las que dejaremos tres en reserva.

Seguidamente, con un tenedor lo mezclamos todo bien, tiene que quedar como una pasta. Con una cuchara pequeña, se van rellenando los huevos, se ponen en la fuente que tenemos reservada . Una vez todos rellenos, les cubrimos con mayonesa. Cogeremos las yemas que hemos reservado, las rayamos y las espolvoreamos por encima.

También se pueden poner unas tiras de pimiento morrón, haciendo algún dibujo. (Si preferís podéis cambiar el queso por atún ). Este plato es muy fácil y fresquito, para estos días de calor.

Espero os guste. Besos

-

-

servido por lasrecetasdeteresa sin comentarios compártelo