TRUCHAS AGRIDULCES
INGREDIENTES : (4 RACIONES )
- Aceite.
- 4 Truchas.
- Pan rallado.
- 4 Naranjas.
- 1 Limón.
- 4 Dientes de ajo.
- 1 cucharada de Perejil.
- Sal.
Elaboración: Limpiar las truchas, frotarlas con sal y rebozar en pan rallado. En una sartén, ponemos medio dedo de aceite, y cuando esté bien caliente freímos las truchas, que queden bien doradas, se incorporan en una cacerola, y las reservamos.
En un recipiente ponemos el zumo de las naranjas y del limón, que tendremos preparado, picamos los ajos, y el perejil, y lo agregamos el zumo. Por último ponemos todo en la cacerola junto con las Truchas, se tapa y dejamos cocer unos 15 minutos. probamos de sal, si vemos que queda muy ácido echamos una naranja más. Esta receta se puede hacer el día antes y esta mucho más sabrosa. Yo siempre la acompaño con puré de patata.
Espero que os guste!!
cristina dijo
Parece fácil, luego veremos. Esta la hago yo en cuanto compre trucha en el mercado. Me la llevaré al trabajo y que Jose opine y te cuente el resultado.
29 Mayo 2008 | 08:26 AM